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Laure Barthélémy

Etudiante en langues étrangères à Bordeaux. J'ai été bercée depuis l'enfance par les souvenirs de voyages de mes grands-parents, qui, très tôt, ont éveillés mon palais à la cuisine du monde. Consommatrice responsable (consommer moins pour consommer mieux), j'accorde aussi une grande importance au respect de l'environnement.

L'actualité de Laure

Il y a 7 mois

Galettes de quinoa aux légumes

Une recette de petites galettes façon steak qui remplaceront idéalement la viande dans un burger par exemple. A déguster seules pour une entrée légère ou accompagnées d'une salade verte, elles constitueront un repas équilibré ! Le quinoa est une céréale d'origine sud-américaine qui conviendra parfaitement aux intolérants au gluten. L'oeuf sert à lier tous les ingrédients pour des galettes qui "se tiennent bien" mais une version vegan est envisageable, il suffira alors d'adapter les quantités de farine et de chapelure pour obtenir la consistance désirée.

Partagé il y a 7 mois par
Origine de la recette
France
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
10min
Temps de cuissone de la recette
30min
Il y a 7 mois

4 €

Bon offre découverte Iceroll: 1 pot acheté - 1 pot offert

Découvrez la nouvelle expérience culinaire Iceroll qui débarque enfin à Bordeaux ! Avec Kweezine bénéficiez d'une offre "découverte" avec un pot acheté - 1 pot offert !
Réalisé de manière artisanale avec des produits frais sans arômes supplémentaires ni conservateurs, l’iceRoll est une crème glacée qui est versée sur une plaque réfrigérée à -30 °C. IceRoll c'est la tendance food du moment tout droit venue de Thaïlande ! Fruits rouges, chocolat, banane, Oreo, Granola et bien d'autres, nous réalisons la glace sous vos yeux, avec des ingrédients 100% naturels. Bon valable pour le samedi 8.

Partagé il y a 7 mois par
Type d'atelier de cuisine
Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
5h
Type
Traditionnelle
Il y a 7 mois

Laure Barthélémy est maintenant fan de Maud Devanne.

Il y a 7 mois

Laure Barthélémy a commenté la recette Tiramisu aux fraises.

Tiramisu aux fraises

Le soleil pointe enfin le bout de son nez, et ça nous a donné envie de fraises ! Après tout, c'est bientôt l'été ! Nous revisitons le classique tiramisu au café, pour le plus grand bonheur gustatif des enfants, ou pour tous ceux d'entres vous qui n'aiment pas le café ! De quoi ravir vos papilles.

Partagé il y a 7 mois par
Origine de la recette
Italie
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
30min
Temps de cuissone de la recette
aucune
Il y a 7 mois

Tiramisu aux fraises

Le soleil pointe enfin le bout de son nez, et ça nous a donné envie de fraises ! Après tout, c'est bientôt l'été ! Nous revisitons le classique tiramisu au café, pour le plus grand bonheur gustatif des enfants, ou pour tous ceux d'entres vous qui n'aiment pas le café ! De quoi ravir vos papilles.

Partagé il y a 7 mois par
Origine de la recette
Italie
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
30min
Temps de cuissone de la recette
aucune
Il y a 7 mois

Laure Barthélémy est maintenant fan de Océane SARTI.

Il y a 7 mois

Wok de nouilles sautées au poulet

Une recette aux saveurs d'Asie très simple à adapter en fonction de ce que vous avez dans le frigo et de vos envies! A tester en version carnivore avec du poulet, du boeuf ou des crevettes, ou bien en version complètement végétarienne avec plein de légumes sautés !

Partagé il y a 7 mois par
Origine de la recette
Asie
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
10min
Temps de cuissone de la recette
20min
Il y a 8 mois

Magrets de canard laqué au miel

Originaire du Sud-Ouest, j'ai eu plus d'une fois l'occasion de déguster de délicieux magrets de canards lors des repas dominicaux en famille ! Petite piqûre de rappel avec cette recette simple et gourmande de magrets de canard laqués d'une délicieuse marinade au miel et aux épices!
Le temps de préparation inclut les 30 minutes de repos pour la marinade, si vous avez le temps, je vous conseille même de laisser mariner les magrets au moins 1 heure.

Partagé il y a 8 mois par
Origine de la recette
France
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
40min
Temps de cuissone de la recette
20min
Il y a 8 mois

Laure Barthélémy  a ajouté la recette Key lime pie (tarte au citron vert)  à son carnet.

Key lime pie (tarte au citron vert)

Une spécialité US !

Partagé il y a 9 mois par
Origine de la recette
Spécialité US
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
40min
Temps de cuissone de la recette
28min
Il y a 8 mois

Key lime pie (tarte au citron vert)

Une spécialité US !

Partagé il y a 9 mois par
Origine de la recette
Spécialité US
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
40min
Temps de cuissone de la recette
28min
Il y a 8 mois

Key lime pie (tarte au citron vert)

Une spécialité US !

Partagé il y a 9 mois par
Origine de la recette
Spécialité US
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
40min
Temps de cuissone de la recette
28min
Il y a 8 mois
Il y a 8 mois

NOIX DE SAINT-JACQUES ROTIES AU BALSAMIQUE

Faites réduire le vinaigre balsamique jusqu’à une consistance sirupeuse. Epluchez l’oignon et les panais, hachez le premier et émincez finement les seconds. Faites suer l'oignon dans une sauteuse avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les panais émincés, remuez et versez la crème. Complétez par un peu d’eau à hauteur des légumes. Laissez cuire à feu doux 20 mn, piquez à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson des panais. Mixez l’ensemble pour obtenir une crème lisse. faites colorer les noix dans 1 cuil. à soupe d’huile d’olive pendant 2 mn de chaque côté. Ajoutez le beurre...

Origine de la recette
OLIVIERS & CO
Difficulté de la recette
Moyen
Temps de préparation de la recette
15min
Temps de cuissone de la recette
25min
Il y a 8 mois

NOIX DE SAINT-JACQUES ROTIES AU BALSAMIQUE

Faites réduire le vinaigre balsamique jusqu’à une consistance sirupeuse. Epluchez l’oignon et les panais, hachez le premier et émincez finement les seconds. Faites suer l'oignon dans une sauteuse avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les panais émincés, remuez et versez la crème. Complétez par un peu d’eau à hauteur des légumes. Laissez cuire à feu doux 20 mn, piquez à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson des panais. Mixez l’ensemble pour obtenir une crème lisse. faites colorer les noix dans 1 cuil. à soupe d’huile d’olive pendant 2 mn de chaque côté. Ajoutez le beurre...

Origine de la recette
OLIVIERS & CO
Difficulté de la recette
Moyen
Temps de préparation de la recette
15min
Temps de cuissone de la recette
25min
Il y a 8 mois

Laure Barthélémy est maintenant fan de Ben (Le Taquin).

Il y a 9 mois

Tacos façon El Taco Del Diablo

Voici la recette des tacos que nous servons pour notre food-truck californien El Taco Del Diablo. Une recette succulente que j'ai apprise durant mon expérience, en Californie, dans les années 90. Une chose importante pour cette recette est la qualité et la fraîcheur des produits. Vous découvrirez ainsi ma recette des tortillas de maïs fraîches et maison à base de farine de maïs blanc, sans gluten et sans OGM.

Partagé il y a 9 mois par
Origine de la recette
Californie
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
30min
Temps de cuissone de la recette
15min
Il y a 9 mois

Tacos façon El Taco Del Diablo

Voici la recette des tacos que nous servons pour notre food-truck californien El Taco Del Diablo. Une recette succulente que j'ai apprise durant mon expérience, en Californie, dans les années 90. Une chose importante pour cette recette est la qualité et la fraîcheur des produits. Vous découvrirez ainsi ma recette des tortillas de maïs fraîches et maison à base de farine de maïs blanc, sans gluten et sans OGM.

Partagé il y a 9 mois par
Origine de la recette
Californie
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
30min
Temps de cuissone de la recette
15min
Il y a 9 mois
Il y a 9 mois

Curry de pois-chiche végétarien

Les tendances culinaires 2017 restent encore placés sous le signe de la santé, et les végétariens sont servis mais pas question de se priver! Ingrédient phare de la cuisine orientale, le pois-chiche est riche en protéines végétales et remplacera idéalement la viande dans cette recette gourmande aux couleurs du monde 100% veggie.

Partagé il y a 9 mois par
Origine de la recette
Inde
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
10min
Temps de cuissone de la recette
20min
Il y a 9 mois

Laure Barthélémy est maintenant fan de David Nguyen.

À propos

Mes plats préférés


 Risotto végétarien

Dans la vie je suis


 Etudiante en LEA (Langues étrangères appliquées)

Mes autres passions


La pâtisserie, les voyages, l'aquarelle

Je parle


 Allemand, Anglais, Français

Mes recettes à découvrir