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Didier de Lorenzo (Oliviers and Co Bordeaux)

Bordeaux (33000)

Italienne Méditéranéenne Olives

Passionné par l'huile d'olive, je vous invite à découvrir les trésors gustatifs de ce produit qui me rappelle tous les jours mon enfance. Je suis le gérant d'une boutique Oliviers & Co à Bordeaux où 35 grands crus composent la carte des huiles d'olive de ma boutique . Des huiles rares provenant d'une alchimie entre un terroir, un climat, des variétés d'olives et le travail des hommes. ..

L'actualité de Didier de Lorenzo

Il y a 8 mois

10 €

Découverte & dégustation d'huiles d'olive Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire qui sent bon les oliviers et au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. A très bientôt pour ce moment de convivialité autour de l'huile d'olive !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
Traditionnelle
Il y a 8 mois

28 €

Découverte & dégustation d'huiles d'olive Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire qui sent bon les oliviers et au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. La dégustation s'accompagnera de verrines maisons que j'aurai préparé avec différentes huiles afin que vous puissiez en apprécier les subtilités. A très bientôt pour ce moment de convivialité autour de l'huile d'olive !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
Traditionnelle
Il y a 9 mois

NOIX DE SAINT-JACQUES ROTIES AU BALSAMIQUE

Faites réduire le vinaigre balsamique jusqu’à une consistance sirupeuse. Epluchez l’oignon et les panais, hachez le premier et émincez finement les seconds. Faites suer l'oignon dans une sauteuse avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les panais émincés, remuez et versez la crème. Complétez par un peu d’eau à hauteur des légumes. Laissez cuire à feu doux 20 mn, piquez à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson des panais. Mixez l’ensemble pour obtenir une crème lisse. faites colorer les noix dans 1 cuil. à soupe d’huile d’olive pendant 2 mn de chaque côté. Ajoutez le beurre...

Origine de la recette
OLIVIERS & CO
Difficulté de la recette
Moyen
Temps de préparation de la recette
15min
Temps de cuissone de la recette
25min
Il y a 9 mois

28 €

Découverte & dégustation d'huiles d'olive Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire qui sent bon les oliviers et au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. La dégustation s'accompagnera de verrines maisons que j'aurai préparé avec différentes huiles afin que vous puissiez en apprécier les subtilités. A très bientôt pour ce moment de convivialité autour de l'huile d'olive !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
Traditionnelle
Il y a 9 mois

28 €

Découverte & dégustation d'huiles d'olive Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire qui sent bon les oliviers et au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. La dégustation s'accompagnera de verrines maisons que j'aurai préparé avec différentes huiles afin que vous puissiez en apprécier les subtilités. A très bientôt pour ce moment de convivialité autour de l'huile d'olive !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
Traditionnelle
Il y a 9 mois

10 €

Découverte & dégustation d'huiles d'olive Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire qui sent bon les oliviers et au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. A très bientôt pour ce moment de convivialité autour de l'huile d'olive !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
Traditionnelle
Il y a 10 mois

28 €

A la découverte des huiles d'olives Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. La dégustation s'accompagnera de verrines maisons que j'aurai préparé avec différentes huiles afin que vous puissiez en apprécier les subtilités.
Vous aurez le privilège de bénéficier de 10% sur tout le magasin !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

10 €

Découverte & dégustation d'huiles d'olive Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire qui sent bon les oliviers et au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. A très bientôt pour ce moment de convivialité autour de l'huile d'olive !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

28 €

A la découverte des huiles d'olives Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. La dégustation s'accompagnera de verrines maisons que j'aurai préparé avec différentes huiles afin que vous puissiez en apprécier les subtilités.
Vous aurez le privilège de bénéficier de 10% sur tout le magasin !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

28 €

A la découverte des huiles d'olives Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. La dégustation s'accompagnera de verrines maisons que j'aurai préparé avec différentes huiles afin que vous puissiez en apprécier les subtilités.
Vous aurez le privilège de bénéficier de 10% sur tout le magasin !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

8 €

Atelier Kids: découverte de l'huile d'olive

Les enfants sont toujours partants pour faire de belles découvertes gustatives. Je vous propose de participer, avec votre enfant, à un atelier où je lui apprendrai à développer tous les sens nécessaires pour apprécier ce produit aux multiples subtilités et palettes aromatiques. La dégustation s'accompagnera de petites verrines maisons réalisées spécialement pour l'occasion.
ATTENTION 1 place correspond à un enfant + 1 parent maximum

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

28 €

A la découverte des huiles d'olives Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. La dégustation s'accompagnera de verrines maisons que j'aurai préparé avec différentes huiles afin que vous puissiez en apprécier les subtilités.
Vous aurez le privilège de bénéficier de 10% sur tout le magasin !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

10 €

Découverte & dégustation d'huiles d'olive Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire qui sent bon les oliviers et au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. A très bientôt pour ce moment de convivialité autour de l'huile d'olive !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

10 €

Découverte & dégustation d'huiles d'olive Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire qui sent bon les oliviers et au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. A très bientôt pour ce moment de convivialité autour de l'huile d'olive !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

10 €

Découverte & dégustation d'huiles d'olive Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire qui sent bon les oliviers et au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. A très bientôt pour ce moment de convivialité autour de l'huile d'olive !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

10 €

Découverte & dégustation d'huiles d'olive Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire qui sent bon les oliviers et au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. A très bientôt pour ce moment de convivialité autour de l'huile d'olive !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

10 €

Découverte & dégustation d'huiles d'olive Grands Crus

Partez avec moi pour un voyage culinaire qui sent bon les oliviers et au travers d'un atelier dédié à la dégustation d'huiles d'olive exceptionnelles. Tel un œnologue je vous accompagne sur les chemins des saveurs de l'huile d'olive, découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit et apprenez les bases de l'art de la dégustation. A très bientôt pour ce moment de convivialité autour de l'huile d'olive !

Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an
Il y a 1 an

À propos

Mes influences culinaires


 Italienne, Méditéranéenne, Olives

Mes autres passions


Les voyages et les belles découvertes culinaires

Je parle


 Anglais, Espagnol, Français

Évaluations de Didier de Lorenzo (Oliviers and Co Bordeaux) (7 avis)


il y a 1 an
Séverine Roques
Un atelier particulier où l'huile d'olive se déguste à la petite cuillère! Merci Simon pour nous avoir transmis ce savoir et pour avoir préparer ces délicieuses verrines, le tout dans une ambiance très conviviale. Je recommande 100%.
il y a 1 an
Cécile Valero
Un super atelier très intéressant ! On a eu du mal à ne pas repartir avec la totalité du magasin... Un grand merci pour cette belle découverte, je recommande ! ;)
il y a 1 an
Anaïs Grésil
C'était un super moment ! Simon nous a appris beaucoup de choses sur la production de l'huile d'olive et le vinaigre. C'était très intéressant et la dégustation nous a permis de découvrir de délicieuses saveurs. Très sympa, événement à tester !